Život vegánky
Ako schudnúť len z jednej partie tela?
6. októbra 2019
Vegánstvo nie je len rozhodnutie vyradiť zo svojej stravy všetko živočíšne, je to aj životný štýl a filozofia, hlásajúca, že nie je potrebné ubližovať iným tvorom, aby mohol človek plnohodnotne žiť. Vegánstvo je ekologickejšie a aj zdravšie. Viac nám o tom povie moja klientka Karolína Balážová z Chorvátskeho Grobu.
Čo ťa viedlo k tomu aby si sa stala vegánkou? A ako dlho si už vegánkou?
V roku 2018 cez leto som si začala viac zisťovať o zdravej strave a životnom štýle. Hneď som narazila na pojem vegánstvo a začala si o tom zisťovať. Približne týždeň som si hľadala o vegánstve čo najviac informácií a po pár dokumentoch som sa rozhodla, že to skúsim. Či už kvôli zdraviu alebo kvôli zvieratkám. Vegánkou som bola 14 mesiacov, čo je rok aj niečo. Momentálne som musela prejsť na vegetariánsku stravu kvôli mojej hlúposti a nesprávnemu jedení. Už o chvíľku sa k tomu chcem naspäť vrátiť a možno sa aj posunúť na raw vegánstvo.
Ako to zobrali rodičia keď si im oznámila, že ideš byť vegánka?
Moji rodičia to zobrali veľmi dobre. Moja mamina ma v tom veľmi podporuje, možno je to aj preto, že bola kedysi vegetariánka. Môjmu ocinovi sa najprv môj nápad nepáčil, ale teraz si sám od seba spraví vegánske palacinky alebo vegánske omáčky na cestoviny. Moji rodičia sú v tomto smere veľmi podporujúci a sú ochotní mi kúpiť všelijaké vegánske potraviny.
Ako si vnímala prechod na vegánsku stravu? Musela si moc meniť jedálniček a hľadať náhrady živočíšnych potravín?
Nevnímala som to vôbec tragicky. Pár vecí som si nahrádzala ale každý to berie, že vegáni nič nejedia, nemajú predsa žiadne živočíšne produkty. No práve vtedy začína byť strava pestrejšia a zaujímavejšia. Jedálniček som samozrejme zmeniť musela ale vďaka vegánstvu som ho zmenila na zdravšiu variáciu.
Prezradíš nám aj svoje obľúbené vegánske jedlo?
Určite zemiakové placky, palacinky a vegánske soté. Medzi moje obľúbené vegánske jedlo patrí aj burger z Vegan kiosku.
Ako reagovalo tvoje blízke okolie na to, že sa z teba stala vegánka?
Niektorých to vôbec nezaujímalo ale väčšinou som počúvala len kritiku. Našlo sa aj pár ľudí ,ktorí ma pochválili ale tak predsa len Slovensko ešte nie je na takéto niečo zvyknuté. Verím že o nejaký čas to už bude na dennom poriadku.
Ako zvládaš ako vegánka rôzne spoločenské udalosti kde sa nachádza jedlo, poprípade rodinné oslavy?
Doma som si varila sama a na oslavách som zvykla papať ovocie. No keď sme išli do nejakej nevegánskej reštaurácie sedela som bokom ale vôbec mi to nevadilo.
Čo ti chýba s nevegánskych jedál?
Na 10000 % bryndzové halušky ale okrem nich úprimne nič.
Dokáže vegánska strava pokryť všetky potrebné vitamíny a živiny, alebo musíš brať výživové doplnky?
Nikdy som nič nedopĺňala a spoliehala som sa len čisto na stravu. Jedla som len viacej orieškov a strukovín. Dokonca 3 mesiace na to ako som sa stala vegánkou som vyradila akékoľvek lieky. Takže onedlho to bude už rok čo do seba nedávam žiadne tabletky, nemyslím napr. vitamín C alebo podobné vitamíny, ale mám na mysli paralen, antibiotiká a rôzne iné lieky. Jediné tabletky čo beriem sú vitamín C, magnézium ale to iba vtedy keď som chorá.
Ako ti pomohol stravovací plán odo mňa?
Stravovací plán bol veľmi dobrý, naučila som sa vďaka nemu aké porcie mám jesť a taktiež ako často. Jedlá boli chutné a ľahké ale zároveň som bola po nich sýta. Všimla som si, že po týždni som mala 3 cm dole z pásu čo je úžasné a čo bolo ešte lepšie je, že som sa cítila skvele.
